Matzefabriek De Haan

Broodfabriek De Haan vestigde zich hier in 1830. De Haan begon als broodbakkerij, maar ging zich later specialiseren in het maken van matzes. De fabriek De Haan was een begrip in Joods Amsterdam.

De firma bakte voor de Tweede Wereldoorlog ongeveer 5 a 6 miljoen matzes per jaar. De matzes werden voor transport in de bekende ronde dozen verpakt en via de Uilenburgergracht, aan de achterkant van de fabriek, per boot of kar gedistribueerd door heel Nederland.

In de oorlog moest de fabriek al snel de naam veranderen, matzes was te Joods en moest vervangen worden door crackers. In 1942 werd de fabriek door de Duitse bezetters opgeheven. Het enige wat nu nog rest van de oude matzefabriek is een gevelsteen met een haan.

Die gevelsteen hing boven de ingang, toen die daar werd weggehaald bleek de gevelsteen van keramiek en brak de steen in vele stukken. Die stukken zijn inmiddels gerestaureerd en de herstelde gevelsteen hangt in de hal van het moderne appartementencomplex.