heilige Michael op een olifantenkop

Aartsengel Michaël verslaat de draak aan Herengracht 579. Dat staat voor de strijd tegen het kwaad. De aartsengel staat bovenop een olifantenkop en dat is de reden dat koekebakker Pieter van Schoorel de gevelversiering liet aanbrengen bij de bouw in 1664.

De olifantenkop is het symbool van de koekbakkers. Zij gebruikte kruiden afkomstig uit Azië, net zoals de olifanten die men in de 17e eeuw kende.

Het blok Herengracht 571 tot en met 581 is als één geheel gebouwd. De vier kopers van de grond spraken af om gemeenschappelijk te bouwen, één doorlopende gevel, met steeds dezelfde verdeling van de ramen. En een gemeenschappelijk doorlopend dak van nummer 571 tot 581.

Oorspronkelijk hadden de huizen ook allemaal een hoge trap met de ingang op de eerste verdieping, dat is nog te zien op de tekening uit het grachtenboek uit 1768. Die hoge ingangen zijn in de loop van de tijd bijna allemaal vervangen door een ingang op straatniveau.