brouwerij De Dubbele Arent

In 1602 begint brouwer Pieter Hasselaer hier De Dubbele Arent. De brouwerij was de opvolger van De Witte Arent, die brouwerij zat in wat nu de Hasselaersteeg heet.

Pieter Hasselaer overleed in 1616 en zijn zoon zette de brouwerij voort, toen die overleed in 1671 werd de naam De Dubbele Arent verkocht aan een nieuwe grote brouwerij op de Prinsengracht. De brouwerij hier op de Droogbak werd gesloten, de gebouwen op Droogbak 2 zijn wel gebleven en nu nog herkenbaar.

Op het stadsprofiel van Pieter van der Keere uit 1614 - 1618 is de bedrijvigheid op de kade goed te zien. Het stadsprofiel van Jacob Savry uit 1647 laat de gebouwen zien, de huidige gebouwen zijn daar goed in te herkennen. Ook op Droogbak 1 zat een brouwerij, 't Witte Hart.