brouwerij Het Rode Hert

In 1620 koopt Pieter Denijs de brouwerij hier aan de Prinsengracht, die dan een paar jaar oud is. Hij geeft de brouwerij de naam Het Rode Hert. Waarschijnlijk noemde hij de brouwerij naar de Vlaamse brouwerij het Hert in Merksem, die eigendom was van de familie van zijn vrouw.

In Amsterdam bestond al een brouwerij het Witte Hert en mogelijk is daarom de kleur rood aan de naam toegevoegd. Brouwerijen gebruiken de naam hert omdat dat dier volgens de mythologie altijd dorstig was.

Pieter Denijs breidde de brouwerij uit van Prinsengracht 349 tot en met 359. Ook achter de grachtenpanden stonden gebouwen; een mouterij, een rosmolen waar paarden in rondliepen en een paardenstal. Ook stond er een suikerbakkerij.

In 1625 schenkt Pieter Denijs de brouwerij aan zoon Philip bij zijn huwelijk. Tot 1682 blijft de brouwerij in de familie, daarna wordt Het Rode Hert verkocht. De brouwerij heeft daarna nog diverse eigenaren gehad en tot 1841 bestaan. De medaillons met herten aan de gevels van Prinsengracht 353, 357 en 359 herinneren aan de brouwerij.

Gerrit Lamberts heeft de kade voor de brouwerij getekend begin 19e eeuw. Op de kade staan veel tonnen met een rood hert. En op de watergalg waarmee water van boten kon worden gepompt staat een groot hert. Schilder Gabriël Metsu woonde in een steeg om de hoek, op zijn schilderij De Oude Drinker leunt de man op een biervat met het beeldmerk van Het Rode Hert.