gevelsteen van azijnmakerij De Kroon

Van 1693 tot 1965 heeft hier azijnmakerij De Kroon gestaan. Azijn was vroeger een belangrijk product, bijvoorbeeld om water drinkbaar te houden op de lange tochten naar de Oost. Azijn was ook onmisbaar voor het inmaken van voedsel.

Azijnmakerij De Kroon was veruit de grootste van de zeven Amsterdamse azijnmakerijen. Het bedrijf ging van vader op zoon over. In 1691 was Johannes Heijsterman de grondlegger van het bedrijf. Vijf generaties zouden hem opvolgen. Begin 19e eeuw nam de familie Tack de azijnmakerij over. Ook zij gaven het bedrijf van vader op zoon aan elkaar door. Anderhalve eeuw bleef de familie Tack de eigenaar.

In de jaren dertig van de vorige eeuw breidde De Kroon het assortiment uit, naast azijn kam er ook mayonaise, mosterd en slaolie. In de Tweede Wereldoorlog was Leidsegracht 88 een belangrijke plek voor het verzet. Hier was een clandestiene telefooncentrale van de Binnenlandse Strijdkrachten, er lagen wapens en het huis werd gebruikt als onderduikadres. De Duitsers ontdekten het nooit.

De gevelsteen heeft het wapen van de azijnmaker. De steen is niet origineel, maar een kopie uit het begin van de 20e eeuw van de oorspronkelijke gevelsteen, die kwam uit de 18e eeuw. In 1970 is de azijnmakerij overgenomen door Luycks uit Diemen.