t Hol en Holbrood

‘t Hol is een middeleeuws slop. De steeg maakte deel uit van het drukkerijcomplex van de familie Blaeu. Totdat in 1672 de hele drukkerij afbrandde, de drukkerij werd nooit meer herbouwd.

In 1673 kocht de Diaconie van de Hervormde kerk de restanten van de gebouwen. De diaconie wilde er een bakkerij voor de armen bouwen. Tot dan had de Diaconie de armen geld gegeven, maar dat werd aan de verkeerde dingen besteed en de kinderen leden evengoed honger.

De Diaconiebakkerij ging op 17 oktober 1675 van start. De behoeftigen kregen 'broodloodjes' waarmee ze brood konden afhalen. Maar de broodloodjes waren te verkopen en opnieuw pakte een deel van de hulp verkeerd uit. Nog erger was dat de loodjes nagemaakt werden. Strenge straffen moesten daar een eind aan maken.

Het brood dat de Diaconiebakkerij bakte was over 't algemeen van goede kwaliteit. Holbrood werd een kwaliteitsaanduiding. De bakkerij heeft nog net de Tweede Wereldoorlog overleefd. In 1948 werd de bakkerij gesloten.