brouwerij De Witte Haan

Brouwerij de Witte Haan (soms ook simpelweg De Haan genoemd) zat eeuwenlang op de hoek van de Geldersekade en de Recht Boomsloot. In 1848 werd de brouwerij geschilderd door Cornelis Springer. Met enige moeite is op het schilderij boven de deur ‘brouwerij’ te lezen, maar de palen waarop witte hanen te zien zijn, zijn een duidelijkere aanduiding dat dit de brouwerij is.

De brouwerij is in 1611 gesticht door Pieter Dircksz Hasselaer. Hij had eerder De Witte Arent in de Hasselaersteeg, die ook naar hem is vernoemd en De Dubbele Arent op de Droogbak.

Hasselaer was nauw betrokken bij het begin van de Amsterdamse koloniale handel, hij was bijvoorbeeld één van de eerste bewindhebbers van de VOC. Voor zijn schepen had hij voedsel en drank nodig en die maakte hij het liefst zelf met een eigen scheepsbeschuitbakkerij én een brouwerij. Na zijn dood in 1616 zette de familie de brouwerij door.

Twee generaties later is Joachim Rendorp (getrouwd met een kleindochter) de eigenaar, hij staat op het schuttersstuk van Van der Helst. Daar wijst hij met zijn hellebaard in de richting van een biervaatje van zijn eigen brouwerij de Witte Haan.

Generatie op generatie neemt de brouwerij over, ze verdienen veel geld met de verkoop van bier aan de VOC en later ook de export naar Nederlands Indië. Veel leden van de familie maken deel uit van het Amsterdamse stadsbestuur. In 1888 tekent Rieke de brouwerij nog, in hetzelfde jaar komt er een einde aan bijna drie eeuwen bierbrouwen als De Gekroonde Valk de brouwerij overneemt en sluit.