Pieter Dircksz Hasselaer en brouwerij De Witte Arent

Pieter Dircksz Hasselaer had hier de brouwerij De Witte Arend. Hasselaer was afkomstig uit Haarlem. Zijn tante Kenau Simonsdochter Hasselaer werd bekend vanwege haar heldhaftige verzet tegen de Spanjaarden. Samen met andere vrouwen gooide ze pek vanaf de schansen tijdens het Beleg van Haarlem. Als 18-jarige vocht ook Pieter dagelijks op de stadsmuur tijdens dat beleg.

Na de alteratie kwam hij naar Amsterdam. Pieter Hasselaer begon hier op de hoek van de Prins Hendrikkade en de Hasselaersteeg de brouwerij De Witte Arend. Het was het begin van een serie brouwerijen, Hasselaer werd een invloedrijke brouwersfamilie. Na De Witte Arend volgden verschillende brouwerijen op de Droogbak en de Geldersekade.

Pieter Hasselaer was één van de eerste deelnemers aan de VOC en andere compagnieën. Zijn brouwerijen leverden het scheepsbier voor de VOC. Hij zou een geheim recept hebben dat het bier langer houdbaar maakte, maar de lucratieve contracten voor scheepsbier zal hij ook aan zijn goede contacten met de VOC te danken hebben gehad. Zijn zonen bouwden de brouwerijen en de machtspositie van de familie nog verder uit.